Das Wiesenschaumkraut (Cardamine pratensis) gehört zur Gattung der Schaumkräuter und zur Familie der Kreuzblütengewächse.

Im Jahr 2006 wurde dieses Kraut zur Pflanze des Jahres gekürt.
Es ist nahezu auf der ganzen Welt verbreitet und so findet man es von Europa über Amerika bis in Nordasien. Dabei bevorzugt dieses Kraut einen feuchten, nährstoffhaltigen Boden. In Moorgebieten oder auch gedüngten, feuchten Wiesen fühlt sich das Wiesenschaumkraut besonders wohl.

Die Pflanze erreicht eine Wuchshöhe von etwa 40 cm. Am glatten, runden Stiel bilden sich mehrere verzweigte Blütengruppen. Von Ende März bis Juni kann dieses Kraut ganze Wiesen in einen wahren Blütenteppich verwandeln.

Die vierblättrigen Blüten sehen sehr zart aus. Farblich erscheinen sie von Weiß bis zu einem kräftigen Violett. Sie sind ein überaus großer Spender an Nektar und ziehen besonders Schmetterlinge an. Vor allen Dingen den sehr hübschen Aurorafalter, welcher sich oft sehr lange Zeit an dieser Pflanze niederlässt und den Nektar genießt.
Nicht selten wird das Wiesenschaumkraut von der Schaumzikade heimgesucht. Deren Larven leben von dem Saft der Stängel. Haben sie zuviel davon zu sich genommen, scheiden sie ihn in schaumiger Konsistenz wieder aus. Es bilden sich zahlreiche kleine Schaumnester an den Pflanzen. Deswegen wird die Pflanze auch gerne Kuckucksspeichel oder Hexenspucke genannt.

Die Vermehrung dieser Pflanze geschieht durch das Ausschleudern der Samen, welche sich nach der Blüte in einer Art "Schote" bilden. Sind die Samen reif genug, springt die Hülle der Schote auf und schleudert die Samen bis über 2 Meter Entfernung fort.

Weniger bekannt ist, dass dieses Kraut viel Vitamin C und Senfölglykoside enthält. In der Naturmedizin wird es daher zur Linderung von Schmerzen eingesetzt. Tee aus Wildschaumkraut unterstützt zudem die Nieren und Leberfunktion.
Die jungen Blütenblätter finden immer mehr Beliebtheit bei der Nahrungsmittelzubereitung. Sie haben einen kresseähnlichen Geschmack und sind als Beigaben in Suppen, Salaten oder Saucen vielseitig einsetzbar.

Kommentare (1)

...
geschrieben von julia sillin , Juli 01, 2010

find ich gut
danke für diese Informationen!

Kommentar schreiben

Autor

Kommentar

kleiner | groesser

Kommentar hinzufügen