Der Ysop (Hyssopus officinalis), der auch unter der Bezeichnung Josefkraut bekannt ist, gehört wie Thymian und Salbei zur Familie der Lippenblütler (lat.: Lamiaceae). Der Name Ysop ist dem Arabischen bzw. den Hebräischen (arab.: azzol, hebr.: ezol) entlehnt und bedeutet so viel wie „heiliges Kraut“. Seit dem Mittelalter wird das strauchartige Gewächs als Heilpflanze kultiviert.

Der Ysop wird der Unterfamilie der Lippenblütlern, den sogenannten Nepetoideae, zugeordnet, der knapp 4 000 Pflanzenarten angehören, darunter auch bekannte Gewürze wie Oregano, Basilikum und Minze. Sie alle besitzen die Eigenschaft, dass die Blütenblätter durch zusätzliche Scheidewände getrennt sind.
In der botanischen Systematik wird der Ysop wiederum in die Gattung Hyssopus eingeteilt; Hyssopus ist zugleich die offizielle zoologische Bezeichung. Dieser Gattung ist gemein, dass alle angehörigen Gewächse zu einem großen Teil aus dem Gerbstoff Rosmarinsäure und ätherischen Ölen bestehen.

Der Ysop kann bis zu einem Meter groß werden. Die Blätter des staudenartigen Gewächses sind an Kurztrieben angeordnet und zwischen einem und fünf Zentimeter breit. Sie sind stumpf bis leicht zugespitzt geformt und an der Oberfläche mit wachsartigen Öldrüsen versehen.
Die Blüten besitzen eine marineblaue bis lilane Färbung. Sie schließen sich zu sogenannten Scheinquirlen zusammen, d.h. sie bilden einen zusammengesetzten Blütenstand mit sich berührenden Knäueln. Die oberen Blätter umschließen die Knospen wie eine Getreideähre und laufen spitz zu. Auffällig sind die langen Stempel der Blüten, die weit über die Blütenblätter hinausragen.
Die Blütezeit beginnt Anfang Juli und endet im Oktober.

Die Art ist vor allem in den Regionen Süd- und Osteuropas beheimatet. Das Josefskraut bevorzugt trockene, hügelige Areale, deren Böden reich an Kalk sind.

Die Extrakte des Ysops werden in der Medizin und Volksheilkunde zur Kurierung von Halsentzündungen, Bronchitis und Husten verwendet. Sie sind auch in Pharmazeutika zur Behandlung von Darmkrankheiten vorhanden. Des Weiteren wird Ysop als Salat- und Suppengewürz gebraucht.

Kommentare (1)

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geschrieben von DS , Mai 23, 2010

IHR SEID VOLL LUSTIG
-AUCH WENN ICH ÜÜÜBERHAUPTNICHTS VERSTEHE MAG ICH EUCH ♥

IHR SEID EINFACH UNBESCHREIBLICH NETT UND LIEB

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